赞誉,这将来就是小店的招牌菜之一,而且选择的都是未成年的小蛙,严格处理加工,让小朋友们吃着放心,吃着健康。”
其他的菜也跟着上,吊炉烧蛙是烧烤类,焦黄的颜色就让人口水横流,视觉效果满分,炭烧全蛙有一种碳烤全羊的感觉,端上来满满的碳香。
香卤蛙是给大家下酒的,采用粤式卤水精制而成,据李云川说,这锅卤水50年没断过火,从粤东带到红枫来,都是在货车车厢里继续熬煮。
果然,即使是最挑剔的老饕,也对这浓郁的卤味赞不绝口,入口后回味甘甜,香浓扑鼻。
李老板有经验,知道肯定不够大家吃,直接上了三盆,介绍道:“卤蛙也是将来小店的招牌菜,还提供外卖,我已经为各位准备好了外带食盒,可以和家人同享。”
满满的大食盒,估计里面装了十来斤重的干货,没办法,厂里的蟾蜍太多了。
这又吃又带还有送,这么上道的企业家,谁还不满意?
今天请大家来,讲个口碑,有杨顺和陈浩在,要是能把高校和政府的一些商务餐招揽过来,李云川想不发财都难,他怎么可能小气?
陈副局长笑道:“李老板我跟你讲,你夏天卖这个,生意绝对火爆,大排档除了小龙虾,肯定就数你们的卤蛙最俏皮!”
红枫夏天很热,晚上市民们宵夜就爱光着膀子吃大排档,喝冰啤酒,最开始的那盘凉菜和这盆卤蛙,绝对比鸭脖和酸辣毛豆更受欢迎。
最后端上来一大盆,粤式蟾蜍粥。
上面飘着一层绿色碎叶,里面用蟾蜍骨熬的浓汤,白粥是真正的泰国香米,火候正好,热气散发出来,米香和蛙肉香弥漫了整个房间。
这个是最夸张的,喝过的没一个说不好,全部被鲜甜的滋味折服,这是老少咸宜的养生粥,杨顺连着喝了三大碗,什么矜持都不要了。
李云川又拿出中医的那一套说辞,和大家介绍蟾蜍养生的知识,就差把蟾蜍宴夸成包治百病了。
实际上,蟾蜍药用价值就在于它的皮肤和毒液,去掉这些,也就是普通的蛙类罢了,当成吸引顾客的噱头还是可以的。
蟾蜍宴的试吃大获成功,陈家人有信心办好新酒店,开发新业务。
林业局的生产证也很快颁发下来,陈浩为了安全起见,还帮李云川设计了一套仪器设备,放在后厨,专门检测残留毒液的程度,尽可能多给食材上几道安全锁。
新的云川酒店还在装修,第一个重量级宴席就是承接杨顺的婚宴。
杨中华和老汪约定好,预定在10月1日举行婚礼,正好在云川酒店装修完之后,还有三个多月的准备时间。
几个老人的意思是大肆操办,将所有的亲朋好友,市政府的一些官员朋友,还有国内外大企业的朋友都请来,大家一起热闹。
但汪卉否定
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