“孔子困于陈蔡间,七日不得食而弹琴于室,颜回释菜于其户外,以示对老师的敬重和不离之意。”——《风俗通义》。
自此回之后,释菜就代表尊师重道,释菜礼也就变成了祭孔的两大礼节制度之一,释菜也就是用瓜果蔬菜孝敬师尊,释菜礼是“拜师礼”,但是随着时间推移,新科进士也要行释菜礼,拜谢先师孔子,然后脱去粗布衣服和草鞋,表示步入仕途。
进了孔庙后,国子监的官员便引领着朱平安等人进了偏殿,盥洗更衣,将身上的衣服除去,换上了早就备好的粗布衣衫和布鞋,在国子监官员引领下按照殿试名次列队。
在孔庙除了国子监的官员外还有礼部的官员,分别担任释菜礼的通赞、引赞及有司等行礼人员。
朱平安走在了最前面,在有司引领下通过持敬门来到了大成殿月台下,通过月台东侧台阶走上月台。
“排班、献官以下各就位。”通赞向大成殿行礼后,转身向朱平安等人高声吩咐。
有司数人出列,引着朱平安等人列队站在了月台的东面,然后其余人员也都各就各位。
朱平安站稳后,便听到一阵音乐响起,不知何时台下台上出现了规模宏大的乐队,穿着红色礼服手持各种乐器,听了片刻朱平安便听出了这奏乐和上朝时的音乐是一样的“嘉靖之章”。
嘉靖之章奏响后,很快便有礼部下属的教坊司遣来位佾生,每人右手执三根雉尾羽,左手执短笛,身着大红礼服步上月台大跳六佾舞。
与此同时,通赞官开始诵读祭文:
千古文圣。万世先师。薪火传承,百代不熄。
而今吾辈,见贤思齐。......
伏惟尚飨。
祭文诵读完。便是朱平安他们进行释菜的时候了,按照惯例一般都是状元、榜眼、探花三人上前向孔圣及十二贤人释菜行礼。不过今天却还将欧阳子士加了进来,四人一起代表诸生进行释菜礼。
台下有新晋进士发出疑惑的瓮声,却被国子监祭酒斥责肃静压了下去。
朱平安率先去释菜所取了一根水芹、一把韭菜花、数颗红枣还有一把栗子,一起放入一个盘碟里,端着返回月台。
水芹代表学子,韭菜花代表才华,红枣代表早立志,栗子代表对孔子的敬畏之心......这都是约定俗成的。
“弟子朱平安。蒙受礼乐之教、幸而有成,敢奠嘉菜于先圣孔子。”
朱平安步入大成殿孔子像下,跪拜献上释菜,然后旁边的引赞待朱平安起身后,倒了一樽酒递给朱平安,朱平安再次跪拜向孔子像献酒,如此一共献了三樽酒,朱平安的释菜行礼才算结束。
榜眼、探花还有欧阳子士,则是分别向十二贤人释菜行礼。
大成殿月台上的其余进士则是在有司的引领下,在大成殿月台上向孔圣及十二贤
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